PEIXE

- 1 peixe inteiro (sem escama e sem espinha).

- Sal e vinagre a gosto.

RECHEIO

- 1 maço de couve.

- 1 copo 180 ml de farinha de mandioca.

- 1 xícara de chá de bacon picado.

- 1 dente de alho amassado.

MODO DE PREPARO

RECHEIO

- Fritar o bacon sem adicionar gordura.

- Quando estiver dourado acrescentar 1 dente de alho e fritar por dois minutos.

- Refogar a couve juntamente com o bacon por 5 minutos.

- Acrescentar farinha de mandioca deixando fritar por aproximadamente 10 minutos.

PEIXE

- Descongelar em água corrente e temperar com sal e vinagrete.

- Rechear com a farofa de couve e levar ao forno para assar por 01 h e 20 min.

- Servir com arroz branco e vinagrete.